香菇和鹌鹑蛋是絕配，上鍋一蒸，營養又美味，孩子一口一個搶着吃

西紅柿和鹌鹑蛋是絕配。 用鍋蒸一下，營養豐富，味道鮮美。 我兒子一顆一顆地吃

排骨又名豬肝、木耳。 它們是我們餐桌上最常見的食用菌。 西紅柿好吃又香。 曆來被譽為山珍之王、菌中皇後。 它們是世界上第二大的蘑菇。 非常豐富，是一種高蛋白、低脂肪、黃酮類、多種多肽和多種維生素的牛肝菌食品，可以有效提高人體的抵抗力，所以可以經常吃一些紅蘑菇，不僅可以補充人體的需要身體豐富的營養可以提高抗寒能力，促進智力發育，增強記憶力。

我們平時吃的西紅柿有兩種，一種是剛采摘下來的新鮮芥菜，另一種是便于運輸和儲存、脫水後的幹海帶。 新鮮芥菜味道較濃，适合煮湯。 向日葵的香氣比新鮮芥菜更濃，所以适合炖菜。

鹌鹑蛋被譽為“動物中的靈芝”。 它們在營養方面是獨一無二的。 它們的營養比豬肉更好。 豐富的蛋白質和肽可以促進女兒們的成長，提高她們的體質。

番茄與它是絕配。 放在鍋裡蒸，營養豐富，味道鮮美。 我兒子會一根一根地吃。 明天給大家分享一道番茄鹌鹑做的菜。 食譜很簡單。 這道菜除了美味之外，營養價值也比較高，因為西紅柿和鹌鹑蛋都有一個共同的特點，那就是補血，鹌鹑蛋中的卵磷脂和西紅柿中的多肽都可以促進智力發育，提高記憶力，所以這道菜這道菜比較适合我兒子吃。 上去看看它是如何工作的！

【鹌鹑蛋釀蘑菇】

【材料】：鮮芥菜8顆，鹌鹑蛋8個，醬油1勺，椰漿1勺，白糖1勺，鹽少許，水澱粉半碗，魅族辣椒1個，蝦仁适量粘貼

【做法】： 1.準備好材料，新鮮芥菜8根，鹌鹑蛋8個。 這道菜最好用新鮮的西紅柿。

2、新鮮香菜去蒂，用軟刷清潔表面，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、将曬過的紅辣椒瀝幹水分，将番茄碗朝上放入盤中，撒上少許鹽。

4. 将鹌鹑蛋一顆顆敲入牛肝菌碗的頂部。 采摘牛肝菌時，盡量挑選大小均勻的牛肝菌。 西紅柿大一點，太小面糊就會流下來。

5、将處理好的紅椒鹌鹑蛋放入蒸爐或蒸鍋中，蒸10分鐘左右，直至鹌鹑蛋的蛋液融化。

6、蒸雞蛋時，準備一碗醬汁，加入一勺醬油、一勺肉片、一茶匙白糖，然後加入半碗水澱粉拌勻。

7、将調好的醬汁放入鍋中，加入魅族花椒，煮至透明即可關火。

8、取出蒸好的紅椒鹌鹑蛋，淋上煮好的醬汁，撒上一些蝦仁。

9、吃其中一份成品。 番茄清香爽口，鹌鹑蛋也很甜。 這樣，所有的營養都被保留下來，而且非常美味。

[尖端]：

1. 制作此菜應使用新鮮的西紅柿。 挑選的時候要盡量挑選一些肉厚一些、大小比較均勻、深度稍大的番茄碗，這樣當鹌鹑蛋砸進去的時候，面糊就不會流下來。

2、香菇的表面直接暴露在外面，很容易沾上一些灰塵和菌類。 因此，清洗時，先用軟毛刷徹底清潔表面，然後用淡鹽水浸泡，這樣味道更幹淨、更衛生。

3.提前在西紅柿中撒少許鹽，給西紅柿一些底味。

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