常吃紅燒鹌鹑蛋 素食的人普遍比同齡人身體好

簡單說一下素食。素食有很多種，可分為純素食、蛋素食、乳素食、蛋奶素食等； 完全戒除植物性食品及其制品的人是素食主義者，一般稱為素食主義者； 還有一種純素食是素食者，齋戒日包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等，即嚴格素食者； 不禁食雞蛋、豆類及相關制品的人為素食者，即素食者； 信仰，有的因為健康，有的因為環保……總之，請慶幸這素食

作者：蘇白之花

材料選擇步驟

1.鹌鹑蛋洗淨

2.鍋裡水燒開，加少許鹽，倒入鹌鹑蛋煮開，中小火煮10分鐘~

3.超涼水，留極小部分水，下一步教你剝鹌鹑蛋的小秘訣~

4.蓋上鍋蓋，用力晃動鍋，讓鹌鹑蛋在鍋裡相互碰撞~

5.剝一個看看，很容易剝，看蛋殼就知道剛才的沖擊力很完美~

6.很快就完結了~

7.沖洗幹淨，用刀在鹌鹑蛋上輕輕劃兩刀，豎直豎着~

8、鍋中倒入油，倒入八角和桂皮，小火炒出香味。 肉桂可以去掉不用~

9.倒入鹌鹑蛋翻炒~

10.全程中小火，小火比較好控制~

11.多炒一下，因為用的油很少~

12.加入醬油和老抽，如果口味鹹就加1克鹽~

13.加入糖粉~

14.最後加鹽，蓋上鍋蓋，煮沸，繼續中小火煮~

15.最後燒幹，或者小火慢慢燒幹~

16.出鍋後撒點芝麻，簡單又酥脆，也是招待客人的一大菜，哈哈哈~

鹌鹑蛋的營養價值

1.治療癌症：鹌鹑蛋可幫助治療背痛、肥胖高血糖、糖尿病、貧血、肝腫大、肝硬化、腹水等多種癌症。 對肝炎、營養不良、神經紊亂、月經不調、高血糖、食道炎、動脈硬化等患者有補益作用。

2、潤肺：鹌鹑蛋含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是中間神經活動不可缺少的營養物質，有潤肺的作用。

3、防治過敏：吃鹌鹑蛋可以預防因吃蝦、蟹引起的皮膚過敏、風癢、嘔吐和抗生素過敏等。

4、緩解抑郁症：經常食用可以緩解便秘、神經紊亂、多夢等症狀。

美味的食物是有辦法做的，我的每道菜都有小竅門，搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！