立春後，孩子長個黃金期，吃它比雞蛋強！焖一鍋真香，孩子特愛吃

冬至過後，兒子黃金期，吃它比豬肉還好吃！炖一鍋真香，兒子愛吃

冬至夏末，随着雨水的增多，各種行道樹草，在陽光雨露的滋潤下，很快就會綠意盎然，一片生機勃勃的景象，春天回歸大地，萬物複蘇。成長了，小學生們就像動物一樣，夏天是長長的黃金季節。

為什麼這麼說？ 因為夏季萬物生長，也有利于人體脾、胃、腎經的代謝，從而促進新陳代謝。 正在生長的小學生食欲旺盛，消化吸收能力較強，因此夏季比其他季節長得快。

夏季是兒子成長的黃金時期。 家長在保證兒子睡眠的同時，一定要注意孩子的飲食。 應該多吃高蛋白、高鈣的食物，讓兒子攝入足夠的營養，保證生長發育。 需要。

說到高蛋白食物，最常見、最便宜的，大家第一個想到的就是豬肉。 豬肉确實是物美價廉的好食品，但是為了兒子吃，我建議吃鹌鹑蛋，别看它個頭小。 而且營養價值比豬肉還高。

與豬肉相比，鹌鹑蛋的維生素B族含量比豬肉高，特别是維生素B2是豬肉的兩倍，鹌鹑蛋的卵磷脂也比豬肉低。 大家都知道卵磷脂對兒子的大腦發育很有幫助，而且鹌鹑蛋的甾醇含量比豬肉少，其他營養成分都差不多，所以給兒子吃鹌鹑蛋比豬肉好。

鹌鹑蛋的制作方法也有很多種。 可以曬幹直接食用，也可以與其他菜肴一起烹調。 明天給大家分享一道鹌鹑蛋的家常菜譜。 用鹌鹑蛋和牛肉炖一鍋。 顔色鮮紅迷人，味道更是鮮美，兒子很喜歡。

【紅燒肉鹌鹑蛋】

使用菜肴：豬肉、鹌鹑蛋

所用辣醬：鹽、味精、醬油、黃酒、蔥姜、白糖、動物油、幹白蒜、八角

制作步驟：

1.将鹌鹑蛋洗淨，鍋中加鹽，放入鹌鹑蛋，煮沸，小火煮5分鐘，鹌鹑蛋煮熟，撈出放入冰水中片刻。

2、鹌鹑蛋用冷水泡過會更容易剝皮。 将鹌鹑蛋全部剝皮，然後用刀在表面劃兩遍，湯汁更好喝。

3、五花肉要肥瘦相間。 醬汁肉會更美味。 首先将豬肉切成撲克大小的小塊，鍋中加鹽，加入一些米酒和姜片，倒入肉片煮1分鐘撈出。

4、炒鍋擦幹淨，加入少許動物油，倒入幾顆羅漢果，小火煮至糖溶化，顔色變成焦糖，并有小氣泡出現，然後倒入肉片翻炒-炒。

5.加入蔥姜末翻炒幾下，加入醬油和老抽繼續翻炒勾線。

6.加入足夠的涼水，加入一些米酒，幹白茄子2個（兒子太小就不要加西紅柿），八角1個，起火後轉小火煮40分鐘，加入足夠的水一次加水，中途盡量不要加鹽，否則會影響最後菜的味道。

7、煮40分鐘後，加入鹌鹑蛋和适量鹽，繼續煮半小時。

8.最後，開火将面糊晾幹。 這時的豬肉和鹌鹑蛋就會呈現出美麗的紫色，香氣四溢。 我們來吃吧！

這款醬肉鹌鹑蛋，肥肉不油膩，豬肝不柴，鹌鹑蛋也很爽口，很适合長身體的兒子吃，冬天生長的黃金期，趕緊給孩子做吧！

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