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蔬菜出現凍害的原因和補救方法,氣溫低於0℃時容易受凍

2023-10-25 作者 :網絡整理 圍觀 : 126次

凍結原因:長期低溫環境或溫差過大會對蔬菜造成凍害。 深秋、冬季和早春是凍害的多發期。

補救方法:如能及時搶救,對凍害蔬菜進行搶救,將凍害蔬菜拔出,對凍害較輕的蔬菜噴灑葡萄糖、磷酸二氫鉀溶液,以促進蔬菜恢復。

蔬菜出現凍害的原因和補救方法,氣溫低於0℃時容易受凍

一、蔬菜凍害原因及補救措施

1、凍結原因

(1)種植蔬菜遇到環境溫度突然或長時間低於0℃時,植物體內的水分會結冰,進而損害或殺死功能組織。

(2)一段時間內,環境溫度低於0℃的時間越長或降溫幅度越大,對蔬菜的危害越嚴重。 在環境溫度達到0℃以下之前,如果連續多日氣溫持續緩慢下降,蔬菜的抗凍能力就會提高,減少凍害損失。

(3)如果種植蔬菜的溫度突然降到0℃以下,就會發生嚴重的凍害,很多蔬菜會被凍死。 蔬菜冷凍後,若氣溫上升緩慢,陰天無風或微風,則受害較輕; 否則,損害將會加劇。

(4)不同種類的蔬菜耐寒能力不同:大蒜、菠菜、韭菜等耐寒蔬菜不易受凍害; 蘿蔔、高麗菜、芹菜、蠶豆、高麗菜等較耐寒; 西瓜、甜瓜、小黃瓜、冬瓜、茄子、辣椒、番茄等容易凍害。

(5)蔬菜在不同的生長階段也有不同的耐寒能力:生殖生長階段容易發生凍害,幼苗比成株更容易受到凍害。 深秋、冬季和早春是蔬菜易受凍害的時期。 通風口、側行、溫室薄膜附近和地勢較高的地方的蔬菜容易受到凍害。

蔬菜出現凍害的原因和補救方法,氣溫低於0℃時容易受凍

2、凍害症狀

(1)剛發芽的種子,如果冷凍的話,大部分都會腐爛。 葉子受凍後,輕者葉子變白,呈紙狀,重者則像被開水燙過一樣,很快就會腐爛。

(2)如果生長點受凍,頂芽就會停止生長、變色,或變成水浸性潰瘍而死亡。 枝幹受凍時先呈紫紅色,嚴重時變黑死亡。

(3)果實受凍,如受水浸水、變色、軟化、皺縮或變黑、腐爛。 當暴露在寒冷中時,花朵會變成棕色並很快腐爛。 根係受凍後,輕者可能停止生長或變黃,重者則變黑腐爛。

(4)地下塊莖受凍後,大多會變黑、發黴。

蔬菜出現凍害的原因和補救方法,氣溫低於0℃時容易受凍

3. 補救措施

(一)可採蔬菜發生凍害後,必須及時採收並投放市場。

(2)冷凍蔬菜應及時取出。

(3)對於輕度冷凍的蔬菜,及時清除凍葉、枝、花、果實等。

(4)對於輕度受損的蔬菜,也可將0.5%~1%的葡萄糖或0.1%~0.2%的磷酸二氫鉀溶液噴灑在葉面,以促進蔬菜生長的恢復。

(5)蔬菜冷凍後,不要急於升溫。 相反,您應該先用溫水噴灑整個棚子。 噴水可以增加棚內空氣濕度,穩定棚內溫度,抑製冷凍蔬菜組織水分蒸發,有助於植株恢復。

(6)注意植株冷後噴溫水的量要稍大一些。 每畝棚內噴灑5-6個噴霧器為宜。 噴灑溫水的適宜溫度為20℃。 水溫不能太高。 如果水溫過高,只會加速冷凍組織的死亡。

(7)溫室頂棚膜破損對設施內蔬菜植株造成冷害或輕微凍害時,可採取及時修補薄膜、加膜、增設草簾等措施保溫。

(8)天氣寒冷時,要提高溫度,減少通風。 早上晚些時候通風,下午早些時候用茅草覆蓋,以在溫室中積聚更多熱量。

(9)設施蔬菜冷凍後,每畝可用45%百菌清熏蒸劑200~250克或10%原菌熏蒸劑250~300克,晚上在密閉溫室內熏蒸6~12小時,殺死灰黴病。 對疾病等疾病有很好的防治效果。

(10)特別注意蔬菜冷凍後的緩慢升溫,日出後間隔一段時間用草簾覆蓋,讓蔬菜的生理功能慢慢恢復。 不要操之過急。 以弱光恢復1~2天,防止蔬菜迅速升溫而無法吸收水分,造成急性萎凋。

(11)噴灑植物防凍液,防止蔬菜凍害。

蔬菜出現凍害的原因和補救方法,氣溫低於0℃時容易受凍

2.露地蔬菜如何預防凍害

1.蓋上稻草

嚴冬來臨前,用麥稈、稻草、玉米秸等覆蓋菜苗,可減少近地風害,還可霜凍、釋放熱量,減少凍害。 但不要用太多草,覆蓋一層薄薄的即可。

2、及時冬灌

(1)同等條件下,乾燥土壤比濕土壤遭受的凍害更嚴重。 因此,寒流來襲前1~2天晴天灌溉,可以幫助土壤吸水蓄熱,減少凍害。

(2)冬季注水量不宜過大。 當天應能滲入,防止積水結冰造成損壞。

蔬菜出現凍害的原因和補救方法,氣溫低於0℃時容易受凍

3.設置障礙物擋風

用農作物秸稈或薄膜在菜畦北側做1.2~1.5公尺高的防風屏障。 每隔2至3個邊框設置,也能起到防寒保暖的作用。

4.施肥土壤和根膜

蔬菜幼苗根部髓部大而嫩,易受凍害,導致整株凍死。 11月中旬至12月中旬,天氣晴好時,每畝施熱畜禽糞1500公斤左右,與壟斷土壤混合,均勻培於菜苗根部。

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