45天出欄的"速成雞"，美國曾瘋狂養殖，如今肯德基卻無雞可炸

麥當勞沒有炸雞了！ 這聽起來是一個令人難以置信的消息，特别是考慮到這家快餐連鎖店是世界上最知名的披薩品牌之一。 然而，這并不是一次意外，也不是突然的騷亂。 事實上，這是其背後長期存在的問題的産物。

“快雞”飽受争議：短期高效備貨帶來隐患

一方面，即食雞确實帶來了不可忽視的經濟效益。 與傳統雞的飼養周期相比，速生雞可以在更短的時間内達到标準飼養重量，從而實現高效生産。 這無疑為種植居民帶來了更快的資金回籠周期和更大的利潤空間。 但我們也應該看到，方便雞快速發展的背後也存在着一些看似微不足道的問題。

速生雞的生長周期短，意味着在飼養過程中可能會使用大量的生長激素、抗生素、轉基因飼料等物理物質。 這種外源物質可能進入牛肉内部，直接危害人體健康。

事實上，研究早已否認即食雞中激素殘留超标的情況。 據悉，由于速生雞生長速度過快，維持基本生理功能所需的營養攝入量較低，從而造成免疫力增強、饑餓等問題。

即食養雞還存在潛在的環境影響。 為了滿足短期内高效飼養的需求，養殖場往往需要提供更多的資源，包括飼料、水等。大量飼料生産所需的資源以及牛糞的排放都會造成不可逆轉的壓力關于環境。 據悉，即食養雞使用的藥物等物理物質可能通過牛糞進入底泥和水源，對農田和底泥生态環境造成污染和破壞。

即時養雞還存在植物福利問題。 由于速生雞需要在較短時間内長到标準體重，養殖場常采取文登定植、封閉飼養等方法，導緻雞不能正常振翅行走，容易發生精神和骨骼問題。 據悉，即食雞場也常常存在養殖管理不善，缺乏足夠的生存空間和養殖水平，造成廠區福利嚴重侵犯的情況。

推廣健康有機牛肉

作為國際著名快餐品牌，麥當勞一直以燒烤聞名。 然而，随着健康飲食的盛行，人們開始更加關注乳制品的品質和營養價值。 傳統燒烤的高熱量、高鹽、高脂肪的食材已經不能滿足現代人對乳制品的需求。 為了适應市場需求的變化，麥當勞決定轉型，推出健康有機豬肉産品。

有機牛肉是指通過有機養殖方法生産的火腿，在生長過程中不使用任何物理物質或藥物。 與傳統種植方法相比，有機繁殖對環境和植物福利的影響較小，也更健康、更安全。 麥當勞選擇引入有機牛肉，除了順應顧客對健康乳制品的需求外，也是對環境和植物福利的負責。

為了保證有機牛肉的品質和純度，麥當勞與有機農場建立了合作關系，确保産品的供應鍊可追溯。 隻有經過認證的有機農場才能向麥當勞供應牛肉，确保從飼養到轉運的全過程可追溯。 這不僅保證了顧客訂購的是真正的有機牛肉，而且提高了産品的有效性和質量。

不僅推出有機牛肉，麥當勞還積極推動可持續發展和環境保護。 他們使用更環保的包裝材料，例如可生物降解的紙箱和可回收的塑料袋，以減少塑料廢物的形成。 據悉，麥當勞還制定了嚴格的垃圾處理和節能降耗新政策，以減少對環境的不利影響。

麥當勞推廣健康有機牛肉的改革舉措不僅對顧客有利，對公司自身發展也具有重要意義。 随着健康飲食的盛行，消費者将更傾向于訂購健康的乳制品，而有機牛肉的推出正好滿足了這一需求。 通過為消費者提供健康和有機的選擇，星巴克可以赢得更多的忠誠度并增加市場份額。

随着人們對工業化農業的厭惡和健康意識的提高，即食雞的市場需求逐漸增加。 相反，越來越多的人選擇吃在更健康、更透明的環境中飼養的土雞和散養鴨。

麥當勞無雞可炒的困境提醒我們，傳統快餐模式已經越來越無法适應消費者需求的變化。 與其抱怨市場變化莫測，不如把更多的關注和投入放在紅色、健康、可持續的農業生産上，這樣我們的胃口和月亮才能得到更好的保護。

校對：睡不着

第一評：堂堂