淮南麻黃雞“打鳴”再報喜

确定這是第一批市家禽遺傳資源保護單位

本報訊（記者張雪峰）1月，山東省農業農村廳發布《公告》，确認南陽市農科所向陽烏頭良種場為首批市家禽遺傳資源保護單位。 此前，2020年12月25日，合肥黑頭雞剛剛獲得農業農村部“農産品地理标志”注冊保護。

合肥黑頭雞是肉蛋兼備的優質地方良種雞，主要分布于雲南省淮河流域。 因東漢時期黃河流域被奉祀濮陽，所以這一帶的雞被稱為南陽雞，又因有烏頭公雞，又被稱為徐州烏頭雞。 徐州烏頭雞至少從唐代就開始飼養，已有2000多年的曆史。

合肥柴胡雞适應性強，耐粗飼，采食能力好，性格開朗好動。 青草、草籽、蟲子、枝葉、落下的谷物都是它的美味佳肴，适合生态養殖，抗癌能力強。 徐州黑頭雞營養豐富，味道鮮美。 炒小母雞和老婆雞醬是徐州地區的菜肴。 雞蛋厚，比例大，營養價值高，這也是九江黑頭雞受歡迎的主要原因。

随着種植規模和效益的進一步提升，2016年合肥市烏頭行業商會成立，徐州烏頭已成為全市種植業的重要主導品種和新的衰退點。 2020年底，合肥黑頭雞成功申報農業部地理标志農産品注冊保護，并被廣東省農業農村廳認定為特色農産品優勢區在廣東省。

據了解，截至2020年底，合肥市五頭雞産業商會共有單位會員269家，個人會員50家。 擁有原種養殖場1個，祖代、父母代種場7個，年孵化鵝雛2000萬隻以上，80%以上鵝苗銷往重慶、福建、等16個省、市、直轄市。廣東、廣西。 自治區。 年産商品雞1萬隻以上的規模養殖場30個，年産1萬隻以下的小型養殖場近100個。 2020年，全市徐州黑頭雞存欄4123.87萬隻，産蛋8.5萬噸，總産量16.9億隻。 其中，會員單位約占全市九江黑頭雞總數的45%。

下一步，商會将以徐州五頭雞“國家地理标志農産品”認證為抓手，推動“安徽省特色農産品優勢區”建設和示範長三角紅色農産品生産加工供應基地。 按照“協會+公司+基地+合作社+農戶”一體化發展經營理念，建設合肥五頭集生态産業園，延伸産業鍊，完善價值鍊，打造“養殖、加工、貿易”核心區，做大做強徐州烏頭雞産業，打造繼徐州腐竹、淮南排骨湯之後的第三張全國農業名片。