火雞有哪些品種

包括黑火雞、板岩綠火雞、青銅色火雞、波普爾火雞、貝茨維爾火雞等。

黑火雞：全身羽毛黑色，帶有綠色光澤。 成年後，脛骨和腳趾變成淺紅色，體重約16-30磅。

板岩綠火雞：羽毛為灰色，喙為淺灰色，脛骨和腳趾為淺紅色，成年體重約9-14公斤。

青銅火雞：公雞喉嚨、頸部、翼基部的羽毛呈紅綠色，母雞尾部和上腹部有較明顯的白色條紋。 成年體重約9-16公斤。

1.黑火雞

1.原產於英國諾福克，也稱為諾福克火雞。 它的羽毛是黑色的，帶有綠色光澤。 雛鳥翅膀上有淡黃色斑點，腹部羽絨有時可見淡黃色斑點。 。

2.成年火雞的脛骨和腳趾是淺紅色的，而幼火雞的脛骨和腳趾是深灰色的。 喙和眼睛是深灰色的，胸前的毛束是黑色的。

3.成年公雞的體重約30公斤，成年母雞的體重約16公斤。

2. 板岩綠火雞

1.屬於較古老的火雞品種，可能是從人類不斷選育的野生火雞中獲得的。

2.羽毛為灰色，喙為淺灰色，小腿和腳趾為淺紅色，雛雞絨毛為淺黃色，背部有灰色條紋。

3.成年公雞體重多在14-16公斤左右，成年母雞體重多在7-9公斤左右。

3. 青銅火雞

1.原產美洲，是全世界分佈最廣的火雞品種。 其特徵是體質強健、體態豐滿、性情活潑、生長速度快。

2.公雞的喉部、頸部、胸部、腹部下部和翅膀基部的羽毛呈紅綠色，散發出古銅色光澤。 機翼、機翼下部及副翼羽毛有白邊； 母雞的體側、尾部和翅膀，上腹部的白色條紋更明顯。 喙末端為深黃色，基部為灰色。

3.成年公雞體重多在16公斤左右，成年母雞體重多約9公斤。 母雞每年產蛋量約50-60隻，蛋重約75-80公克。 蛋殼呈淺棕色，有深棕色斑點。

4.小火雞剛孵化出來時，頭頂上會有相互平行的黑色條紋，通常是三條。 小火雞的小腿是黑色的，成年後變成灰色。

4. 波彭火雞

1.由美國肯塔基州當地的托斯卡惠瑞紅火雞培育而成。 青銅火雞、淺黃色火雞和荷蘭白火雞也可用於雜交。

2.羽毛呈現深紅色，公雞的羽毛邊緣略帶黑色，母雞的羽毛邊緣有白色條紋，小雞的喙、小腿、腳趾呈紅色，成年後變成淺玫瑰色。

3.成年公雞體重多在15公斤左右，成年母雞體重多約8公斤。

5. 貝茨維爾 土耳其

1.身體修長，步伐輕快，體格強健。 它的小腿和腳趾是粉紅色的，梳子和鬍鬚是紅色的。 其成熟早、生長速度快、飼料適應力強、肉質鮮美、產蛋量高。 優勢。

2.成年公雞體重約10公斤左右，成年母雞體重約5公斤（商品火雞到14-16週齡即可上市，平均體重約3.5-4.5公斤）。 母雞平均產蛋率60%左右，平均蛋重76克左右。

6. 荷蘭白火雞

1.原產荷蘭，羽毛白色（雛鳥黃色，公雞胸前有一束黑色毛）。 體型與加拿大Highbrid中型品系相似。 喙、脛、趾呈淡紅色，皮膚純白色或淡黃色。

2.成年公雞體重多在14-16公斤左右，成年母雞體重多在7-9公斤左右。

7.尼古拉斯·火雞

1.美國尼古拉斯火雞育種公司培育的商業品種為重品種。 成年公雞的體重約22公斤，成年母雞的體重約為10公斤（商品火雞達到24週齡）。 最後公雞約14公斤，母雞約8公斤）。

2. 產蛋日齡為29-31週。 發病22週後產蛋數約79-92枚，蛋重約85-90公克，受精率超過90%，孵化率達70-80%。 。

8. 巴特火雞

由英國巴特聯合火雞育種公司培育，有「巴特小型」、「巴特中型」和「巴特重型」三種類型，但皆為白羽品種。 其中，以「Bart-6」重成年公雞的體重最高。 重約37公斤，是目前全世界最大的重型品種。

9.貝蒂娜火雞

1.由法國貝蒂娜火雞育種公司飼養，主要有小型和重型中型兩種。 小品種適合粗放養殖，重中型品種適合工廠化養殖。 此品種肉質優良，口感佳。

2.小​​型品種的羽毛可分為白羽毛和黑羽毛。 成年公雞的體重約9公斤，成年母雞的體重約5公斤。 公雞和母雞可以自然交配，受精率高。 母雞25週平均產蛋量為93.69顆。 商業火雞一般在 20 週齡時即可上市。 此時公雞的體重約6.5公斤，母雞的體重約4.5公斤。

3.重型、中型品種成年時，公雞體重為21公斤左右，母雞體重約7.5公斤。 母雞24週內的平均產蛋量為97.3枚。 每隻母雞可產下 56 隻火雞雛鳥。 商品代在14-16週齡時即可啟動。

10. Highbride白鑽火雞

1.由加拿大Highbride火雞育種公司培育，有小型、中型、重中型、重型四種類型。 主要類型為中型和重型。

2.產蛋起始日齡32週，產蛋期24週左右，產蛋量84-96枚左右。 平均每隻母雞可飼養 50-55 隻商業火雞。

3.小型品種：如雌雄混養，達到12-14週齡、體重約4-4.9公斤時即可屠宰。

4.中型品種：公雞達16-18週齡，體重約7.4-8.5公斤即可屠宰； 母雞長到12-13週齡、體重約3.9-4.4公斤時即可屠宰。

5.重型和中重型火雞：公雞達到16-24週齡即可屠宰，體重分別約為10.1-13.5公斤和8.3-10.1公斤； 母雞達到16-20週齡時即可屠宰。 屠宰時，此時的體重分別約為6.7-8.3公斤和4.4-5.2公斤。