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别以為松茸很貴,其實你我都吃得起,初秋正當季,常吃提高免疫力

2023-08-22 作者 :網絡整理 圍觀 : 226次

說到海參,你的第一印象肯定是買不起。 因為海參是非常稀有的牛肝菌,最好的海參生長在3000米以上的茂密山區,每年上市的時間很短。 總之,由于發菜的生長環境複雜而微妙,人工培育的成功率通常很小,而現在市場上銷售的海參大多是天然海參。 如今科技發達,想吃蘑菇,還是可以在網上買到幹香菇的。 别以為它很貴,雖然你我都買得起。

松茸土雞湯鍋圖_土雞松茸湯的做法_土雞松茸湯

鮮海參和幹海參的價格是不同的。 新鮮海參每斤大約60至100元。 它們通常用于烹饪。 幹竹荪的價格比較貴。 主要也因為幹香菇比較容易保存,所以最好用它來做湯。

土雞松茸湯的做法_土雞松茸湯_松茸土雞湯鍋圖

海參的營養價值和藥用價值都很高。 現在夏季正是海參上市的好季節。 海參富含人體所需的蛋白質、微量元素和多肽。 它們被稱為“細菌之王”。 它還富含世界上獨特的抗癌物質——海參醇,所以如果經常吃這種海參,還可以預防和抗癌,提高體質和免疫力。味道更喜歡鳗魚,滑嫩可口。

土雞松茸湯的做法_松茸土雞湯鍋圖_土雞松茸湯

【菜名】:海參竹荪魚湯

【所需菜肴】:半隻雞500克,竹荪10克,海參50克,鹽适量,姜2片。

【制作步驟】:

1、先準備好所有材料。 竹荪是紅色蘑菇的一種,又名銀耳。 可以補充人體必需的營養物質,增強免疫力,常吃竹荪可以補血。 用海參煮湯,味道鮮美,營養豐富。 竹荪奶去掉硬的部分。 牛肉也應該清洗幹淨。

松茸土雞湯鍋圖_土雞松茸湯的做法_土雞松茸湯

2.先将竹荪和海參洗淨,然後加鹽在陽光下暴曬15分鐘,然後換水,将鹽放在陽光下暴曬15分鐘,主要目的是去除牛肝菌的腥味。 泡海參的水最好不要扔掉。 湯煮一會就放進去,文蛤的香味就暴露在陽光下,湯會更加鮮美酥脆。

松茸土雞湯鍋圖_土雞松茸湯_土雞松茸湯的做法

3.豬肉切成小塊,去掉豬肉中的雞油,洗淨備用。 湯裡最好不要放雞油,影響味道,湯也會油膩。 通常,炒菜時會留下雞油。

4、先準備炒鍋,将香菇、竹荪、雞塊、姜一起放入炒鍋中,加入适量的水。

5、先用大火煮沸,然後轉小火烤1.5小時。 出鍋前加入當歸、食用鹽調好味。

土雞松茸湯的做法_土雞松茸湯_松茸土雞湯鍋圖

6、非常滋補的一道湯。 湯一煮好,整個房間就充滿了濃濃的蘑菇香味。 竹荪炖涼吃,海參口感滑爽。 就連湯也非常鮮美。 補品。 這湯對孩子來說也是營養豐富的。 竹荪有潤肺的功效。 多喝此湯還可以潤肺、益智、增強免疫力。 口感脆脆的,看上去就非常開胃爽口。

[尖端]:

1、如果你要用它來炖這個湯,時間控制在2小時,水不需要加太多。

2、雞塊如果放在鍋上面煮的話會特别油膩,今天不适合喝。 如果不想取出來,就将雞塊煮一下,然後放到鍋裡。

3、處理竹荪的時候,記得把竹荪上面堅硬的部分去掉。

【編輯】:木海美食老手日記

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