什麼是馬鈴薯，也叫土豆、是一種糧食作物

馬鈴薯為馬鈴薯，茄科一年生草本植物。 主產於中國、俄羅斯、印度等地，為世界四大重要糧食作物之一。

其外皮呈褐色，塊莖呈長橢圓形，直徑約3-10公分。 其營養豐富，產量高，環境適應力強。

1.什麼是馬鈴薯？

1.馬鈴薯就是人們通常所說的馬鈴薯。 它是茄科一年生草本植物。 塊莖呈長橢圓形，直徑約3-10公分。 皮色呈褐色或紫褐色，即可食用。

2.馬鈴薯是生活中常見的糧食作物，主產於中國、俄羅斯、印度等國。 不只可以做主食，還可以用來炒菜，營養價值也極高。

3.馬鈴薯現在是世界第四大糧食作物，僅次於小麥、稻米和玉米，是世界各國飲食的重要組成部分。

4. 馬鈴薯首先由印度人種植，並於 15 世紀左右由航海家傳播到歐洲。 此後不久，它們開始傳播到亞洲、非洲和澳洲。 由於馬鈴薯營養豐富、產量高、對環境的適應性強，所以傳播速度極快。

5.我國山區、平地、丘陵均可種植馬鈴薯。 目前，我國已培育出許多優良品種，產量高。

2. 馬鈴薯生長條件

1. 生長條件

（1）馬鈴薯產量高、營養豐富、對環境的適應力強。 他們現在遍布世界各地。 在熱帶、亞熱帶國家，即使在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高的產量。

(2)性喜涼爽，地下塊莖的形成和生長需要疏鬆、透氣、涼爽、濕潤的土壤環境。

(3)塊莖生長適宜溫度為16-18℃。 當地氣溫高於25℃時塊莖停止生長。 莖葉生長適宜溫度為15-25℃。 當溫度超過39°C時，生長停止。

2. 生長週期

(1)休眠期：馬鈴薯收穫後置於適宜發芽的環境中，長期不能發芽。 這是生理上的自然休眠。 當匍匐莖頂端停止極性生長並且塊莖開始膨大時，塊莖休眠開始。 時間的長短與塊莖的貯藏有關。 性別關係到播種後能否及時出苗，進而關係到產量的高低。

(2)發芽期：從芽萌發到馬鈴薯出苗的時期為發芽期，涉及主莖第一節的生長。 發芽期的生長中心是芽的伸長、生根和匍匐莖的形成。 營養和水分主要依靠種薯。 根據莖、葉、根的順序供應，生長速度和品質受種薯和發芽所需的環境條件控制。

（3）苗期：從馬鈴薯出苗到第六片或第八片葉壓扁，即完成一葉序的生長，稱為「團科」。 「團科」是主莖第二節的生長，也就是馬鈴薯幼苗。 預計。 苗期時間短，無論春植或秋植僅需半個月。

(4)生長期：馬鈴薯的生長期是從馬鈴薯第十二片或第十六片葉開始。 此時主莖開始急遽上升，主莖、葉均已立起並有分枝和分枝葉。 擴大。 根係不斷擴大，塊莖膨大至鴿子蛋大小，樹體發育階段有生長中心過渡階段。

(5)馬鈴薯掛果期：馬鈴薯植株生長期結束後，進入馬鈴薯掛果期，以塊莖生長為主。 此時期莖葉生長逐日減少，基部葉片開始變黃、枯萎。 植物各部位的有機養分不斷地隨著塊莖的運輸，塊莖膨大速度加快，尤其是花期後10天。 馬鈴薯結實期的長短受氣候條件、病害及品種成熟度等影響，一般為30～50天。