韭菜種植技巧、地塊選擇與耕作

細香蔥也被稱為：大蔥、細香蔥、北洋蔥、青蔥。 石蒜科，蔥屬，植株小，葉極薄，質地柔軟，芳香微辣，主要用於調味去腥。 原產於西亞。

(一)韭菜品種選擇

韭菜喜歡寒冷的氣候，可以全年生長，但不太耐高溫和早期生長。 它們最好在春季和秋季種植。 選擇品種時應選擇適應性強、耐寒耐熱、產量高的品種。 目前，市面上常見的韭菜品種有青蔥、韭菜、安徽韭菜、拉薩藏洋蔥和青島分洋蔥等。

(2)地塊選擇與耕種

一般來說，韭菜比較耐寒，不適合在高溫環境下生長。 適宜的生長溫度為攝氏15-25度。 選擇地塊時，應選擇水分充足、有機質豐富、排灌方便的地塊，並做好土壤中耕工作，提高土壤肥力，為韭菜生長提供更好的條件。

韭菜種植

首先施用足底肥，每畝施用腐熟雞糞1000公斤或腐熟有機肥3000公斤。 均勻撒種後，準備寬1.5公尺、長8-10公尺的平邊框。 夏季及地勢低窪處，築高15～20公分的邊界，周圍設置排水溝。 春、秋季可露地種植，保護區內除夏季外全年均可種植。

(三)精量播種

根據韭菜的開花和結子特性的不同，其繁殖方法也有所不同。 根據此特性，韭菜可分為開花不結子的、不開花結子的和開花結子的。

在溫暖地區，韭菜可全年種植，供應市場，並根據市場需求隨時採收。 春季和秋季氣候涼爽，品質和產量最佳。

因為韭菜的繁殖能力很強，一旦分株成功，就會開始分株。 一株正常生長的香蔥每年可以長出 20 根枝條。 分枝數量與施肥量、溫度等因素有關。 春夏季節，氣溫高，水分充足，土壤肥沃，枝條粗壯。 如果枝條太多，葉子就會擁擠，地上地下的生長都會受到抑制。 最好的解決辦法是把植物挖出來重新種植。

（四）勞動技術管理

水分管理方面，出苗前後保持土壤濕潤，苗長至1-3片葉時控制澆水。 為促進根系生長，中耕鬆土1-2次，每隔7-10天澆水一次。

移植最佳時間為播種後約40-50天。 移植時3-4叢連續，行距12-20厘米，叢距8-10公分。 栽植宜淺，約4 -6厘米，並及時澆定植水。 韭菜根系淺，吸收水肥能力差，不耐肥沃的土壤。 因此，應經常少量澆水，並少量施肥。 每畝每次施用稀糞水或尿素5-8公斤，尿素4-5公斤。 公斤氯化鉀。 每12-15天施肥一次，澆水一次，保持土壤濕潤。 收穫前15-20天施用尿素15公斤。 注意排除雨水和排水，移植後30天開始採收。 對於分枝多的品種，還可以培土，使土壤軟化。