雪蓮果的營養價值以及雪蓮果的食用方法

天山雪蓮果是菊花的商品名稱。 它是菊科、向日葵屬的多年生草本植物。 雪蓮果原產於南美洲安地斯山脈。 它是一種根莖，看起來像紅薯或山藥。 果肉多汁，晶瑩剔透，味道香甜酥脆。 它是一種低熱量食品。

雪蓮果的營養價值

雪蓮果富含多種營養素，如維生素C、維生素B、鈣、鐵、鋅等。 具有增強免疫力、促進骨骼發育、預防貧血等多種功效。 此外，雪蓮果還可以幫助調節腸胃功能、清熱解毒、潤肺止咳。

雪蓮果的吃法有哪些？

1.直接生吃雪蓮果，並徹底洗淨。 這樣的吃法可以保留雪蓮果的原汁原味，味道鮮美多汁，非常爽口。 不過要注意的是，雪蓮果裡面有小種子，吃的時候要注意不要噎著。

2.雪蓮果切成薄片，加入適量冰糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏片刻即可享用。 這樣的吃法讓雪蓮果更加清涼爽口，是夏季不錯的甜點選擇。

3.去皮切塊，加水和冰糖，煮約30分鐘。 這樣的吃法可以提高雪蓮果營養成分的吸收，潤肺，預防感冒。

4.雪蓮果果醬的製作步驟如下：先將雪蓮果的皮剝掉，再切成小塊，加入適量的水和糖，煮至熟。 然後用攪拌機打成泥，最後煮至濃稠。 這種吃法讓雪蓮果味道更加濃鬱，可以搭配麵包、餅乾等食物一起享用。

如何挑選雪蓮果？

選擇雪蓮果時需要注意以下幾點：

1.外觀應光滑、無瑕疵、蟲蛀。

2.顏色要均勻，不能太成熟或不夠成熟。

3.氣味應清新，無異味。

4.摸起來要有一定的硬度，不能太軟或太硬。