豌豆栽培技術要選擇土層深厚、土壤肥沃、疏鬆的地塊

豌豆，又稱雪豆、寒豆、青豆，原產西亞和地中海地區，後經中亞傳入印度北部並傳入我國。 豌豆富含蛋白質、脂肪、糖、纖維，還含有赤黴素A、凝集素、胡蘿蔔素、維生素等營養素。 此外，豌豆還有美容、利尿等多種功效。

1 土地選擇

適宜土層深厚、土質肥沃、疏鬆的土地種植。 中性壤土的有機質含量理想為20克/公斤。 前茬作物主要是小麥、玉米、馬鈴薯等，應避免與豆科作物輪作。 種植在潮濕的黏土和貧瘠的土壤上，豌豆植株會生長較弱，產量較低，品質較差。

2 耕作與施肥

前茬作物收穫完成後，及時除草、深耕，曬乾土壤至成熟。 播種前使用充分腐熟的有機肥（3000公斤/667平方米）、尿素（10公斤/667平方米）、硫酸鉀（8公斤/667平方米）、鉬酸銨（1.5公斤/667平方米）作為底肥。 均勻撒佈，然後犁耕整地。 平整後，搭建深溝高邊界的格局。 邊界寬度為1.4m，溝渠寬度為40cm，溝渠深度為30cm。

3個品種可供選擇

浙西地區（主要包括衢州、金華、麗水等市）屬亞熱帶季風氣候，四季分明，光線充足，具有典型的丘陵山地氣候特徵。 依當地氣候特點，應選擇耐低溫、開花結莢早、出粒快、嫩粒飽滿均勻、色澤好、口感好、品質好、產量高的矮化豌豆品種，如中灣4號、中灣6號、白花豌豆、甜豌豆、青甜豌豆等。

4 種子處理

將種子浸泡在40%的鹽水中，除去浮在表面的未填充的和蟲孔的種子。 由於浙西秋季氣溫較高，病蟲害發生嚴重，播種時需攜帶化肥及藥物。 一種方法是將50%多菌靈可濕性粉劑和磷酸二氫鉀溶液混入種子中，然後用塑膠布覆蓋種子，悶煮24小時以上。

5.適時播種

確保9月1日前完成整地工作，9月20日前完成播種。 播種時採用條播，每畦播種4行，株距10～15厘米，行距30厘米左右。 每穴播種子1～2粒，種子深度5～7厘米，用種量12～15公斤/667平方米，留苗2.5萬株/667平方米。 播種後徹底澆水，以提高出苗率。

6 田間管理

6.1 水分管理

避免豌豆田過度乾燥或積水。 如果土壤濕度良好，則無需澆水。 高溫乾旱時期，應及時補水。 採收中後期要確保土壤濕潤，防止花莢脫落，影響產量。 豌豆整個生長期一般澆水3～4次。

6.2 肥料管理

追肥以速效氮肥為主。 2葉期、4葉期分別施用尿素5公斤/667平方米，將肥料施於距植株10公分處的土壤中； 花期初期以0.2公斤/667平方公尺磷酸二氫鉀和尿素進行根外追肥。 0.5公斤/667平方公尺兌60公斤水進行葉面噴施，每隔7～10天一次，噴2～3次。

6.3 中耕除草

豌豆在苗期生長緩慢，容易受到雜草危害。 應及早鋤地，鬆土保墒，促進根系生長。 先淺鋤地，後深鋤地，並適當培土，防止植株倒伏。 播後20～25天，株高5～7公分時進行第一次中耕除草，不間斷、穩苗； 播種後40天左右，株高20～30公分時，豌豆植株的莖尚未迅速伸長。 第二次中耕除草。 開花前依豌豆幼苗生長狀況及雜草生長情形進行第三次中耕除草。 鬆土、除草應在開花結莢前完成。 進入開花結莢期後，植株莖葉生長迅速，脊很快就封嚴。 鋤地很容易損壞植物，因此可以手動拔除雜草。

6.4 疏花、疏葉

為了提高授粉率和結莢率，集中供給養分，在開花期，特別是盛花期，應摘除弱花、密花和病葉，防止落花落莢； 豌豆生長後期枝葉茂密，過密的葉子應及時摘除。 改善田間通風和透光率，促進植物光合作用。

7 病蟲害防治

豌豆的主要病害有白粉病和根腐病，害蟲主要有地老虎、豆稈蠅、潛葉蠅、蚜蟲、薊馬等。(1) 病害：開花前可用50%多菌靈溶液噴灑根莖部。以500倍液或70%甲基托布津500倍液防治根部腐爛。 10天內噴一次，連續噴2～3次； 白色粉末 發病初期，可用15%粉銹寧可濕性粉劑或15%烯康唑可濕性粉劑100克兌水45公斤防治此病。 每7～10天噴一次，連續噴2～3次。 （2）病蟲害：豌豆出土至開花期間，可在溝內噴灑農地樂1 100倍液，殺滅地老虎、豆稈蠅、潛葉蠅等； 開花結莢期可用75%滅蠅胺可濕性粉劑5～8,000倍液噴霧防治潛葉蠅、豆稈蠅，以35%吡蟲啉懸浮液30g/667平方公尺殺滅蚜蟲、薊馬。