龍井採摘季節是什麼時候，採摘標準是什麼？

龍井茶經過精心採摘，等級不同，採摘標準也不同。 從春茶開始，從茶芽萌發到新芽形成的不同階段，鮮葉有不同的名稱。 龍井茶在註重採摘的同時，也十分注重栽培，兩者密切相關。

不同季節採摘的西湖龍井茶的生長條件不同，相應的採摘標準也不同。 春季是採摘西湖龍井茶的最佳季節，清明節前採摘的茶葉一般品質最佳。 此時只採茶葉的一芽一葉，長度控制在一芽一葉。

事實上，西湖龍井茶從春到秋經過多次採摘，每次的品質都不同。 一般來說，春季品質最好。 但無論哪個季節採茶，都要求採摘茶葉處於最佳嫩狀態，芽葉大小要比較均勻。 採摘過程中要注意仔細採摘、小心搬運，防止茶葉受到擠壓，影響品質。 因此，西湖龍井茶的採摘標準還是有很多的。

採摘西湖龍井茶時，非常注重其嫩度。 清明節前的龍井茶，只要露出芽芽即可採摘。 這樣，全芽茶的品質才會更高。 穀雨後的西湖龍井茶已經有些老了，所以春茶的採摘在立夏之前就結束了。 整個採摘期只有一個月左右，芽葉的嫩度要求非常高。

如今，西湖龍井茶的採摘標準相對寬鬆。 一般特級西湖龍井茶的原料可以放寬到一芽一葉。 除了頭採摘要求非常高外，二茬採摘主要是小滿到芒中，三茬採摘是夏至到大暑。 這個時期茶葉的生長狀況有很大不同。 一般來說，芽和葉的生長時間比採收的時間早。 末茬茶又稱小春茶，在立秋前10天左右開始採摘，至白露節氣結束時結束。

西湖龍井茶的採摘時間可以從春季持續到秋季，採摘過程中需要遵循嚴格的標準。 採摘過程中，需精選嫩芽進行採摘，分批、分期進行。 另外，為確保茶葉品質，手工採摘時注意不要用指甲夾傷芽葉，採摘後應及時放入竹筐內，以免芽葉受損。 當然，為了促進芽和葉的生長，整個採摘過程必須堅持保留部分葉子的採摘原則，這樣茶樹以後才能健康生長。