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山葵的種植條件,有機肥料的使用很重要

2024-01-18 作者 :網絡整理 圍觀 : 153次

山葵,又稱山茶花,是十字花科多年生草本植物,半陰涼植物。 芥末是一種香料作物。 全株各部位都有獨特的風味。 其香、辛、甘、黏四大特點,位居其他香料作物之首。 因此,日本人視其為珍品,常被用作吃生魚片及甜辣食物的最佳調味品。

山葵的種植條件,有機肥料的使用很重要

1. 填海工程

開荒一般重點是適當修剪杉樹的側枝,使覆蓋率在60%~70%之間,然後清除樹根和枯枝,深耕土壤至30公分。 耕作時,一邊清理石片,一邊施用石灰調節酸性土壤,每公頃施用石灰2000公斤。 定植第二年,可依土壤酸鹼度決定施肥量或不施肥。 一般每公頃施用2000公斤石灰,可調節pH值1%左右,但在多雨地區效果會減弱。 通常由於降雨充沛,沖刷作用會降低土壤的調理作用。

山葵的種植條件,有機肥料的使用很重要

2、平台建置階段

依地形、坡度,搭建寬度1~2公尺的平台台或石牆台,保留水分和養分,防止水土流失。

3.土壤消毒

在台灣山葵產區,長年連作的模式導致了嚴重的病害問題,大大影響了山葵根莖的產量和品質。 因此,種植前需要對土壤進行消毒。 常用的消毒方法有兩種。 一是結合整地,每平方公尺60公克的比例,向土壤噴灑98%雙硫劑。 要求噴水使土壤充分濕潤,最好覆蓋7~塑膠布10天,以確保殺菌效果。 另一種方法是採用燻蒸法,即在覆蓋床上以溴化鉀氣體進行燻蒸,使用劑量為每平方公尺48.5克,燻蒸時間約2小時。 燻蒸後,用塑膠布掀起畦面,約5天。 排放有毒氣體,然後進行施用底肥和邊界工作。

山葵的種植條件,有機肥料的使用很重要

4.底肥施用及邊植

在芥末種植中,有機肥料的使用很重要。 阿里山的農民通常使用新鮮雞糞作為基肥。 但雞糞施入土壤後可能會發酵,影響芥末植株的生長,在生長後期損害芥末的根、莖,引起黑心病和黑腐病,從而降低產品品質。 因此,不推薦這種方法。 理想的基肥應經過高溫發酵,每公頃施用量為1萬公斤。 對於新開墾的土地,由於土壤本身有機質含量較高,可減少施用量或不使用。 施基肥時,必須與土壤混合均勻,然後整平田地。 溝寬以10~20公分為宜,以利灌溉或排水。 5. 灌溉

山葵栽培除定植後澆水外,春末至夏季每7~10天澆水一次。 台灣高海拔地區,由於森林覆蓋茂密,濕度通常較高,但中海拔地區,由於正值旱季,可安裝塑膠管道,利用山坡的自然壓力引水灌溉。 灌溉方式應採用滴灌溝渠,讓水自然滲透吸收,而非以噴灑方式,以免濺到芥末葉上,增加病菌傳播。 同時,為了方便採收,避免採收後山葵根莖含水量過多,導致運輸過程中脫水,影響品質,採收前兩個月最好不要澆水。

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