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雖然河蟹很肥美,但要如何保存活蟹呢?

2023-11-03 作者 :網絡整理 圍觀 : 117次

現在正是吃大閘蟹的最佳季節。 雖然螃蟹肥美,但如果無法一次吃完家裡買的新鮮螃蟹,其實可以用簡單的方法來保存,以確保接下來幾天的新鮮度。 我們來學習如何保存活螃蟹?

雖然河蟹很肥美,但是活螃蟹怎麼保存

雖然河蟹很肥美,但是活螃蟹怎麼保存

1、短期保存方法

2、冰箱保存法

雖然河蟹很肥美,但是活螃蟹怎麼保存

準備多個泡沫箱、冰袋和透明膠帶。使用棉繩將螃蟹的腿捆好,放入泡沫箱底部。在螃蟹上鋪上濕潤的紗布。把冰袋放在紗布上方,隔離開。蓋上泡沫箱蓋子,用透明膠帶封住全部縫隙,防止陽光進入。如果擔心螃蟹缺氧,可以在泡沫箱頂部或側面扎幾個小孔,以確保空氣流通。冰袋的數量可以根據旅程的長短來決定,如果旅程較長,可以準備多個備用,並在需要時替換融化的冰袋。

螃蟹的做法

步驟:

注意:在煮螃蟹時,可以根據個人口味加入適量的薑片、香料等提味調料。翻炒螃蟹時,火候要掌握好,不要過度炒制,以免螃蟹肉變老和過干。

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